von Zutaten:
1/2 Blumenkohl
1 Ei
Paniermehl
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Blumenkohl einmal in der Mitte durchschneiden und aus der die Hälfte nochmal halbieren. Nun solltet ihr den Blumenkohl so schneiden, dass er quasi aussieht wie ein Schnitzel.
2. Gebt die beiden Hälften in kochendes Salzwasser und lasst das Ganze 10 Minuten kochen.
3. Bereitet in der Zeit eure Panade vor. In eine Schale kommt das Ei und in eine andere das Paniermehl, zusammen mit Salz und Pfeffer.
4. Sobald der Blumenkohl durchgekocht ist, könnt ihr ihn vorsichtig herausnehmen und wie ein Schnitzel panieren, in dem ihr ihn abwechselnd in Ei und Panade gebt.
5. Zu guter Letzt, könnt ihr den Blumenkohl in einer Pfanne bei ordentlich Hitze ausbraten.
