Pizza-Torte
von Zutaten 1 Blätterteig, fertig gekauft 3 Ei(er) 375 ml Milch Lauch kleingeschnitten 6 EL Maiskörner 2 Paprikaschoten (grün und rot) 150 g Kochschinken gewürfelt 100 …
Kategorie: Hauptspeisen
Jägerschnitzel-Auflauf mit Champignon-Porree-Rahm
Zutaten 4 dicke Schweineschnitzel (à 175–200 g) 4 EL Öl Salz Pfeffer 300 g Porree (Lauch) 500 g weiße Champignons 50 g geräucherter durchwachsener Speck gut 1 EL Mehl (ca. 20 g) 350 ml klare …
Roastbeef
Zutaten für 10 Portionen: 3 kg Roastbeef 3 EL Ghee oder Butterschmalz oder Öl Salz und Pfeffer, schwarzer und grüner aus der Mühle Zubereitung Das …
Miesmuscheln in Tomatensoße auf italienische Art
Zutaten für 4 Portionen: 2 kg Muschel(n) (Miesmuscheln) 1 große Zwiebel(n) 6 Knoblauchzehe(n) 1 Peperoni, rot 7 EL Olivenöl 1 gr. Dose/n Tomate(n), stückige 1 …
Cremiger Tortelliniauflauf mit Paprika und Mais
Zutaten 1200 g frische vegetarische Tortellini, Kühlregal 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Spitzpaprika, rot 2 EL Öl 3 EL Paprikamark (alternativ: Tomatenmark) 200 ml Gemüsebrühe …
Hähnchengratin mit Pilzen und Mozzarella
Für 4 Portionen 400 g Champignons 1 Zwiebel 400 g Tomaten 4 EL Olivenöl, mehr für die Form 4 Hähnchenbrustfilets (je etwa 150 g) Salz …
Hackbraten vom Blech
Zutaten: 500 g Hackfleisch vom Rind 4 m.-große Ei(er) 50 g Semmelbrösel 3 TL Senf, mittelscharfer 1 TL Paprikapulver, scharfes Salz und Pfeffer 3 …
Vegane gefüllte scharfe Zucchini
Zutaten (für 4 Portionen) 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 EL vegane Margarine 200 g Sojagranulat (oder Tofu-Gehacktes) 4 mittelgroße Zucchini 2 EL Mehl 200 …
Gemüse-Farfalle alla Carbonara aus dem Ofen
Zutaten (für 2 Portionen) 150 ml Sahne, 30% Fett 450 ml Gemüsefond 2 Eier 150 g Farfalle 400 g tiefgekühltes Gemüse 70 g Schinkenwürfel 1 …
Kartoffelfrikadellen gefüllt mit Schmelzkäse
Zutaten 1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 10 g Butter 2 Ei(er) 2 EL Kartoffelstärke Salz und Pfeffer Thymian 200 g (Schmelzkäse) …