von Zutaten:
500 g Ananas
20 g Ingwer
1 Bio-Zitrone
400 ml Kokoswasser
2 Tl Akazienhonig
Zubereitung:
Ananas schälen, vierteln, den harten Strunk entfernen und
das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Ingwer fein reiben und dabei den Saft auffangen. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und 1 Tl Schale fein abreiben. Alles zusammen mit dem Kokos-Wasser im Mixer fein pürieren. Nach Belieben mit Honig süßen.
