18. Mai 2024

Nusskaffee-Melange

Zutaten

Für 4 Portionen
  • 40 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 El Zucker
  • 40 g gemahlener Kaffee
  • 300 g Milch

Zubereitung

  1. Nüsse und Zucker in einer Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren goldbraun rösten und sofort mit gemahlenem Kaffee und 400 ml kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten ziehen lassen. Durch einen Kaffeefilter in eine Kanne gießen. In 4 vorgewärmte Tassen füllen. Milch auf ca. 70 Grad erhitzen, mit einem Milchaufschäumer schaumig schlagen und auf die Kaffeetassen verteilen.

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