15. Juni 2024

Ouzo selber machen

Ouzo – Zutaten für 0,7 Liter:

  • 1 Flasche Doppelkorn oder Wodka (mind. 38 %)
  • 70 g weißer Kandiszucker
  • 7-8 Tropfen Sternanis-Öl (erhältlich in der Apotheke)
  • Außerdem: eine saubere Schnapsflasche

 

Ouzo selber machen – so einfach geht’s

  1. Fülle den Schnaps in eine ausgespülte 1L-Flasche um, gib den Kandiszucker und das Sternanis-Öl dazu und verschließe die Flasche.
  2. Lasse das Gemisch etwa 1 Woche lang ziehen, dabei einmal täglich schütteln oder 2-3x drehen (wie beim Winzersekt)
  3. Hat sich der Kandiszucker vollkommen aufgelöst, ist der Schnaps verzehrfertig und kann in eine saubere Schnapsflasche umgefüllt werden. Nun kannst du ihn gekühlt oder zimmerwarm aufbewahren.

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