23. Mai 2024

Blumenkohlsalat

Zutaten:

  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 100 g Schinken
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 50 g Emmentaler
  • ½ Becher Schmand
  • 1 TL Senf
  • 2 hartgekochte Eier
  • 1 EL Essig
  • Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Blumenkohl Röschen in Salzwasser bissfest kochen, restliche Zutaten klein schneiden.
Schmand, 2 Eigelb, Senf, Essig und Gewürze mischen.
Alles zusammen mischen und min. 2 Stunden ziehen lassen.

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