Apfel-Ingwer Marmelade
von Zutaten: 900 g Äpfel, küchenfertig gewogen (säuerlich, aromatisch z.B. Topaz oder Jonagored) 100 g Ingwer, kandierter (ungeschwefelt) 250 ml Apfelsaft, Bio- naturtrüb 100 ml Zitronensaft, …
Kategorie: Rezepte
Apfelkompott mit Rosinen und Gewürzen
Zutaten: 1 kg Äpfel (vorbereitet gewogen, auch Falläpfel sind geeignet) 200 g Zucker 100 g Rosinen 1 Pck. Vanillinzucker 2 cl Rum, (Orangensaft bei der …
Hugo Winter-Edition
Zutaten für 4 Personen: 1 kleine Zitrone(n) 100 ml Saft, (Fliederbeerensaft) 8 Blätter Minze 300 ml Sekt, oder Prosecco Zubereitung: Die Zitrone auspressen und …
Krautsalat
Zutaten 1/2 St. Weißkohl 1 St. Möhre 1 St. Zwiebel 200 g Mayonnaise 40 ml Essig 1 EL Zitronensaft 2 EL Zucker 1 TL Salz …
Weihnachtliche Pflaumen – Lebkuchen – Marmelade
Zutaten: 1.500 g Pflaume(n) oder Zwetschgen entsteint 500 g Gelierzucker, 3:1 25 g Marzipan, 10 g Lebkuchengewürz 2 TL Zimt Zubereitung: Pflaumen/Zwetschgen in einen …
Couscoussalat mit Feta
Allgemein: 160 g Couscous 240 ml Brühe 120 g Feta 4 Stk. Frühlingszwiebeln 1 Stk. Salatgurke 200 g Cherrytomaten etwas Petersilie etwas Schnittlauch 4 TL …
Selbst gemachter weihnachtlicher Pflaumen – Zimt – Likör
Zutaten: 1 Liter Wodka, 37% 250 g Pflaume(n) 20 Kerne, (trockene Pflaumenkerne) 1 Prise(n) Sternanis 1 TL Zimt 400 g Rohrzucker, braunen ½ Vanilleschote(n) …
Weihnachtliche Glüh – Kirsch – Marmelade
Zutaten: 2 Gläser Sauerkirschen ¼ Liter Kirschsaft ¼ Liter Wein (Kirschwein) 1 Beutel Glühweingewürz 4 cl Amaretto 1 Zimtstange(n) 500 g Gelierzucker, 2:1 Zubereitung: …
Weihnachtliche Orangenmarmelade
Zutaten 75 g Kumquat(s) ( ca. 7 Stück) 3 große Grapefruit(s), rosa ( à ca. 370 g ) 3 große Orange(n), ( à 280 g) …
Bärlauch – Curry Butter
Zutaten 100 g Butter, weich 30 g Bärlauch etwas Salz 1 TL, gehäuft Curry 1 Spritzer Zitronensaft 1 Prise(n) Zucker Zubereitung Den Bärlauch waschen …