18. Mai 2024

Cremige Tomatensuppe mit gegrilltem Käsesandwich

Zutaten für 4 Personen:
 

  • Tomatensoße
  • 500 ml Tomatensaft scharf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 60 ml Mayonnaise
  • 1,5 EL Senf
  • 10 Scheibe(n) Weizenvollkorn-Toast
  • 150 g Geriebener Gouda
  • 30 g Butter
  • 100 g Créme fraîche

Zubereitung:

In einem Topf Tomatensoße und Tomatensaft verrühren, aufkochen und warmhalten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mayonnaise und Senf verrühren und die Toastscheiben je von einer Seite dünn damit bestreichen.

Jeweils fünf Scheiben mit dem geriebenen Käse bestreuen und mit den restlichen fünf Scheiben zusammenklappen. Leicht andrücken.

Käsesandwiches von außen dünn mit zimmerwarmer Butter bestreichen und in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Temperatur von beiden Seiten braten, bis sie gebräunt sind und der Käse geschmolzen ist.

Käsesandwiches in Dreiecke schneiden.

Tomatensuppe auf Teller verteilen und einen Klecks Crème fraîche darin verstrudeln. Mit den warmen Käsesandwiches servieren.

 

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