25. April 2024

Panna cotta mit Erdbeersoße

Diese Zutaten brauchst du für 4-6 Gläser:

Für die Panna Cotta:

  • 3 Blätter Gelatine
  • 500 ml Sahne
  • 1 EL Vanille­-Extrakt
  • 150 g Zucker
  • 1 EL Zitronensaft

Für die Erdbeersoße:

  • 400 g Erdbeeren
  • 50 g Zucker
  • 2 EL Wasser

So bereitest du Panna cotta mit Erdbeeren zu: 

  1. Blattgelatine in heißes Wasser geben. Kochsahne, Vanille­-Extrakt und Zucker in einem Topf erhitzen. Zitronensaft und die weiche Blattgelatine dazugeben.
  2. Dessertgläser zur Hälfte füllen und für 8 Stunden kalt stellen. Erdbeeren mit Zucker und Wasser für 5-­10 Minuten in einem Topf köcheln lassen. Dann in einem Mixer fein pürieren.
  3. Eine Schicht auf die kalte Panna cotta ­Creme gießen, mit weißer Schokolade bestreuen, zurücklehnen und genießen. 

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