3. März 2024

Veganer Räucherlachs aus Möhren

Zutaten:
2 große Möhren
2 EL Liquid Smoke
1 EL Leinsamenöl
etwas Salz 
Zubereitung:
1. Die Möhren von der Schale befreien und mit einem Sparschäler, Lachsähnliche Stücke abschaben. 
2. Die Möhren in einem Dampfgarer und in einem Dampfsieb dämpfen, bis sie etwas weicher werden.
3. In der Zwischenzeit Liquid Smoke, Leinsamenöl und etwas Salz vermischen.
4. Die Möhren nach dem Dämpfen in die „Marinade“ geben und mindestens 24 Stunden ziehen lassen.
Schmeckt super auf geröstetem Toast, oder Brot.

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