25. April 2024

Weißer Schokopudding

Zutaten

  • 100 weiße Schokolade 
  • 500 ml  Milch 
  • 125 Crème double 
  • 50 Speisestärke 
  • 1 EL  Zucker 
  • 1 Pck.  Vanillezucker

Zubereitung

  1. 25 g Schokolade raspeln und kalt stellen (s. Tipp). 75 g Schokolade fein hacken. Milch, Crème double, Stärke, Zucker und Vanillezucker in einem Topf unter gelegentlichem Rühren ­aufkochen und ca. 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
  2. Gehackte Schokolade unter­rühren. Pudding in vier Gläser (à ca. 150 ml Inhalt) füllen, abkühlen lassen und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Pudding mit Schokoladen­raspeln verzieren.
  3. TIPP Schokolade raspeln: Deko­rative Flöckchen lassen sich mit dem Sparschäler direkt von der Tafel abziehen. Dafür die Schokolade ca. 30 Minuten vorher kalt stellen.

 

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