Leckeres Avocado-Apfel Tartar
von Zutaten: 1 1/2 Äpfel, (Grüner Apfel) etwas Wasser 3 Limette(n), den Saft davon 2 Avocado(s) 2 Schalotte(n) 1 EL Ingwer 6 EL Olivenöl 2 EL Olivenöl, mit Limone …
Nepalesische Momos
Zutaten: Chutney: 1 Dose Tomaten (400 g), 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 15 g frischer Ingwer, 2 rote Chili, 1 El Ghee (ersatzweise Butterschmalz), ½ Tl …
Der beste Pizzateig
Zutaten: 500 g Mehl Type 405 300 ml Wasser 2 TL Salz 5 g Hefe Für die Sauce: 1 Dose/n Tomate(n) (Pizzatomaten) Salz und Pfeffer etwas Zucker Basilikum Oregano Zubereitung: …
Kartoffel-Rosen-Brötchen mit Dinkel
Zutaten 300 g Kartoffel(n), gekochte, abgekühlte 575 g Dinkelmehl, 630 35 g Hefe, frische 150 ml Milch, lauwarme 150 ml Wasser, lauwarmes 1 TL, gehäuft Salz 1 Prise(n) Muskat Zubereitung Die …
Gesunde Karotten
Möhren sind enorm gesund und gehören zu den kalorienarmen Gemüsesorten. Sie sind reich an Carotin und verdanken diesem Stoff auch ihre typisch orange Farbe. Carotin …
Sushi Variationen
450 g Reis (Sushireis) ungekocht (Kochanleitung in unserem Basiswissen Spezial) 1 Avocado(s) 1 Gurke(n) 1 EL Mayonnaise 2 EL Sesam, geröstet 150 g Lachs 1 Pck. Surimi (Krebsfleischimitat) 6 Garnele(n) …
Allgemein / Desserts / Rezepte / Vegetarisch
Perfekte Pancakes
Zutaten: Für den Teig: (Pancake) 2 Ei(er) 2 EL Zucker 1 Prise(n) Salz 200 ml Milch 200 g Mehl 1 TL Backpulver Öl, zum Braten Zubereitung: Eier mit dem …
Oma’s Streuselkuchen
Zutaten: 500 g Mehl 100 g Zucker 300 ml Milch 100 g Öl 1 Würfel Hefe, frische 1 Prise(n) Salz Für die Streusel: 400 g Mehl 250 g Zucker 250 g Butter Zubereitung: Für …
Spinat macht stark!
Spinat gibt es in verschiedenen Sorten. Im Frühling ist er das erste Gemüse, was aus der heimischen Freilandproduktion in die Supermärkte kommt. Im Frühling ist …
Vegetarischer Falafel Burger
Zutaten Kichererbsen Zwiebel Salatgurke Knoblauch Salz Kreuzkümmel Pfeffer Mehl Zubereitung Für die Falafelburger die über Nacht eingeweichten Kichererbsen mit dem Zwiebel, Knoblauch mit einem Mixer …