Lauwarmer Spätzle-Salat mit Schinken und Zitronen-Parmesan-Dressing
von Zutaten für 4 Personen: 125 g Schinkenwürfel 600 frische Eierspätzle (Bio) 3 Romanasalatherzen 200 g Cherrytomaten 1 rote Zwiebel 1 Zehe(n) Knoblauch 0,5 Bund …
Gemüse-Erdnuss-Wok
Zutaten für 4 Personen: 150 g Reisnudeln 2 EL Erdnussöl 500 g Asia Tiefkühlgemüse 2 TL rote Currypaste 2 EL Erdnussbutter 200 ml Kokosmilch …
Mehrkorn-Knäckebrot
Zutaten für 20 Stück: 200 g Weizen-Vollkornmehl 50 g Leinsamen 50 g Sesam 50 g Kürbiskerne 2 TL Fenchelsamen (oder 1 TL Kümmel) 1 …
Geröstete Kichererbsen mit Curry
Zutaten für 2 Personen: 250 g Kichererbsen (Dose) 1 EL Olivenöl etwas Salz 1 TL Currypulver Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kichererbsen abgießen …
Kichererbsen-Riegel mit Schokolade
Zutaten für 12 Stück: 1 Dose(n) Kichererbsen 65 g stückige Erdnussbutter 30 g Haferflocken 60 g Zartbitterschokolade 1 TL Backpulver 1 TL Chia Samen …
Müsliriegel mit Chia & Kokos
Zutaten für ca. 12 Stück: 100 g Walnüsse 50 g Chiasamen 50 g Leinsamen 25 g Kokosraspeln 100 g Kürbiskerne 2 EL gehackte Pistazien …
Gefüllte Zucchini mit Hack und Kichererbsen
Zutaten für 4 Personen: 4 Zucchini 1 Dose(n) Kichererbsen 1 Zehe(n) Knoblauch 1 EL Öl 1 EL Tomatenmark 200 g Rinderhackfleisch Salz 1 TL …
Pikante Berglinsenpfanne
Zutaten für 4 Personen: 500 g Berglinsen 1 Lorbeerblatt 3 Möhren 1 Zwiebel 1 Stange(n) Staudensellerie 3 EL Olivenöl Salz Pfeffer Chilipulver 0,5 Bund …
Ofenkartoffeln
Zutaten 4 Kartoffeln 2 EL Olivenöl Salz Mozzarella 1 TL Pesto 4 Kirschtomaten 4 EL Sauerrahm 1 Frühlingszwiebeln 2 EL Speck ⅓ Tasse Feta ⅓ …
Kürbisbrot
Zutaten für 1 Kürbisbrot (ca. 20 Scheiben): 400 g Kürbis-Fruchtfleisch 500 g Mehl Salz 1 TL Trockenhefe 150 ml Milch 1 Ei Kürbisbrot selber machen …