Gebackene Auberginen mit Bulgur-Salat
von Zutaten für 2 Personen: 2 Aubergine(n), ca. 300 g 1 Knoblauchzehe(n) 7 EL Olivenöl Salz ½ TL Chiliflocken 100 g Bulgur 3 Lauchzwiebel(n) 1 Bund …
Kategorie: Vegetarisch
Käse-Lauch Suppe vegetarisch
Zutaten: 1 EL Zwiebel, TK Öl zum Braten 50 g Lauch 30 g Lauchzwiebel fügte ich zu 1/4 Paprika, rot 1/4 Paprika, orange 300 ml …
Zuchini Pizza Häppchen
Zutaten: Für die Tomatensauce: 4 EL Tomatenmark 3 EL Wasser Salz und Pfeffer ½ TL Oregano ½ kleine Zwiebel(n), gehackt 2 Knoblauchzehe(n), gehackt Außerdem: 1 …
Käse Börek
Zutaten: 10 Yufka-Teigblätter (gibts in türkischen Läden) 250 g Feta-Käse ½ Bund Petersilie Öl zum Frittieren Zubereitung: Das sind die leckeren gefüllten Teigröllchen, die aussehen …
Dattel-Frischkäse-Aufstrich
Zutaten: 125 g Soft-Datteln, entsteint 200 g Schmand 200 g Frischkäse 1 Zehe/n Knoblauch 1 TL Harissa oder scharfer Ajvar 1/2 TL Currypulver 1/2 TL …
Quinoa Granatapfel Salat
Zutaten: – Quinoa – 1/2 Granatapfel – Kerne daraus – etwas Minze – Salz – 1/2 Zitrone – 1 Orange Zubereitung: 1. Quinoa zubereiten und …
Spargel in Basilikum-Soße
Zutaten: 1 kg Spargel 1/2 Liter Gemüsebrühe 1 Zwiebel(n) 30 gButter 1 Bund Basilikum 50 g Schmand oder Joghurt Salz und Pfeffer Muskat Zucker Limettensaft Zubereitung: Den Spargel schälen und holzige Enden …
Vegane Laugenbrötchen
Zutaten Für den Teig 500 g Mehl 405 oder 550 2 TL Zucker 2 TL Salz 250 ml Wasser lauwarm 40 g Pflanzenmargarine flüssig, nicht …
Spaghetti Eis Dessert
Zutaten: 500 g Erdbeeren (frisch oder TK) 50 g Puderzucker 500 g Magerquark 500 g Mascarpone 2 EL Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 2-3 EL Zitronensaft 500 g Schlagsahne 50 g weiße Schokolade 10 Eistüten für die Garnitur Zubereitung: 1. Erdbeeren waschen, putzen und grob …
Allgemein / Rezepte / Vegan / Vegetarisch
Vegane Hackbällchen
Vegane Hackbällchen: 1 Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft (250 g) 35 g Sonnenblumenkerne 45 g Haferflocken (*siehe Rezept-Anmerkungen) 2 EL Tomatenmark (60 g) 2 Knoblauchzehen 1/2 große Zwiebel, gehackt 2 EL gemahlene Chiasamen oder Leinsamen Gewürzmischung: 1/2 EL Zwiebelpulver, 1 …