Winterliche Apfel-Zwetschgen Marmelade
von Zutaten: 550 g Zwetschgen, entsteint und gewaschen 300 g Äpfel, entkernt und gewaschen, klein geschnitten etwas Zitronensaft 50 ml Wasser 300 g Gelierzucker, 3:1 ½ …
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Quittenmarmelade „Winter Spice“
Zutaten 2 kg Quitte(n) geschält, in Stücke geschnitten und entkernt 1 ½ Liter Wasser 200 ml Orangensaft, frisch gepresst 2 EL Rum, brauner 1 EL …
Allgemein / Getränke / Rezepte / Vegetarisch
Grüner Winter-Smoothie
Zutaten für 4 Portionen: 70 g Möhrengrün, ca. 2 Äpfel, grüne, weiche (z. B. Granny Smith) 1 Banane(n), ca. 200 g, reife 700 ml Orangensaft, …
Orangen – Marmelade mit Whiskey und winterlichen Gewürzen
Zutaten: 1 kg Orange(n) 500 g Gelierzucker (2:1) 12 cl Whiskey 1 Stück(e) Ingwer, klein 2 Gewürznelke(n) 2 Stange/n Zimt 4 Körner Piment etwas Kardamom …
Erdbeermarmelade mit Schuss
Zutaten: 900 g Erdbeeren 500 g Gelierzucker 2:1, oder 1 kg 1:1 50 ml Rotwein 3 EL Amaretto 1 Vanilleschote(n) 1 TL Zimt Zubereitung: …
Winter-Smoothie „Hallo Wach“
Zutaten: 180 ml Milch, warme 1 Tasse Espresso 1 kleine Banane(n) 2 EL Haferflocken 1 EL Nutella 1 EL Kakaopulver 1 TL Honig (Waldhonig) 1 …
Winterlicher Salat mit Räuchertofu, Quinoa und roter Bete
Zutaten für 3 Personen: 100 g Quinoa 500 g Rote Bete, vorgekocht, vakuumiert (ca. 5 Kugeln) 200 g Räuchertofu 1 Zwiebel(n) 1 großer Apfel, säuerlich …
Kürbis-Grapefruit-Ingwer-Marmelade
Zutaten: 500 g Grapefruit(s), rot 600 g Kürbisfleisch 5 cm Ingwer, ca. 15 g 600 g Gelierzucker 2:1 1 ½ TL, gehäuft Spekulatiusgewürz Zubereitung: …
Frühstücksjoghurt mit Roggensprossen
Zutaten: 70 g Sprossen, (Roggensprossen), 70 g entsprechen der Menge aus 40 g Roggen 1 m.-große Birne(n), reif 1 EL Cranberries, getrocknete, etwas in Wasser …
Apfel-Ingwer Marmelade
Zutaten: 900 g Äpfel, küchenfertig gewogen (säuerlich, aromatisch z.B. Topaz oder Jonagored) 100 g Ingwer, kandierter (ungeschwefelt) 250 ml Apfelsaft, Bio- naturtrüb 100 ml Zitronensaft, …